Recept na banánové muffiny s cuketou a bez cukru
Sezóna cuket je tu! Cukety i banány jsou podávány jako jedny z prvních příkrmů malým dětem již od 4.-6. měsíce. Připravte z nich dětem vynikající muffiny, které jsou bez cukru, proto se hodí jako rychlá svačinka pro děti již od 8. měsíce!
- Od 8 měsíce
- Příprava 15 minut
- Pečení 30 minut
- Celkový čas 45 minut
- Počet porcí: 12 ks
Ingredience:
- 200 g strouhané cukety
- 2 vetší zralé banány
- 100 g hladké mouky
- 100 g hladké špaldové mouky
- 50 ml rozpuštěného másla
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 ČL vanilkového extraktu (lze vynechat)
Postup:
-
Cuketu oloupejte a najemno nastrouhejte. Větší cuketu zbavte měkkého vnitřku, menší můžete nastrouhat celou. Nejlépe poslouží food procesor s nástavcem na jemné strouhání.
-
Oloupané banány dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou, přidejte nastrouhanou cuketu, vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a vše důkladně promíchejte.
-
V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience.
-
Do mísy s cuketou postupně zamíchejte suché suroviny a vytvořte řidší těsto, které nalijte do papírových nebo silikonových košíčků na muffiny.
-
Těsto nalijte do cca 3/4 výšky košíčku, pečením muffiny krásně nabydou.
-
Dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C na 20-25 minut. Hotové muffiny přendejte na mřížku a nechte vychladnout.