Makovec se švestkami od 18 měsíců

Recept_svestkovy_kolac_NM

Recept makovec se švestkami od 18 měsíců

Září je nejen začátek školkového a školního roku, ale období, kdy dozrávají švestky! Doplňte je o mák, který ke švestkám nerozlučně patří, a pár dalších surovin a vynikající koláč je na světě. Příprava receptu vám zabere slabou třičtvrtěhodinku včetně pečení.

Švestky jsou skvělým zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny, která usnadňuje vyprazdňování, v tomto tmavomodrém ovoci najdete také důležité vitamíny jako je například vitamín A, B1, B2, B6 a B12, C, E, K a H a minerální látky: hořčík, draslík, mangan, vápník, fosfor, železo a draslík

Mák je plodina, která se v našich končinách používá již od nepaměti a není divu. Možná vás ale jeho drobná tmavá semínka překvapí obsahem živin! Mák je skvělým zdrojem vápníku, kterého obsahuje až 12x více než kravské mléko, nezanedbatelné jsou i bílkoviny a zdravé mastné kyseliny. Z vitaminů obsahuje nejvíce vitaminu E, dále A, B1, B2, B3, B6, C i kyselinu listovou. Za zmínku stojí i obsah hořčíku, železa, draslíku, zinku, manganu, mědi, sodíku nebo fosforu.

Poznámka: Mák lze zařadit dětem do jídelníčku již od 12 měsíců, pokud vaše dítě netrpí alergiemi a s mákem se ještě nesetkalo, otestujte jeho toleranci na malém kousku koláče. Alergie na mák bývá méně častá než například na ořechy, ale může se vyskytnout.

  • Od 18 měsíců
  • Příprava 10-15 minut
  • Pečení 30-35 minut
  • Celkový čas 45-50 minut
  • Počet porcí: 12 ks

Ingredience:

  • 150 g hladké špaldové mouky

  • 130 g polohrubé mouky

  • 150 g mletého máku

  • 200 ml studeného kozího mléka připraveného podle návodu

  • 120 g třtinového cukru

  • 100 ml rostlinného oleje

  • 2 celá vejce

  • 1 prášek do pečiva

  • 600–800 g vypeckovaných švestek

Postup:

  1. Troubu rozpalte na 170 °C. V míse smíchejte všechny suché suroviny, přidejte mléko, olej a vejce a vytvořte hladké řídké těsto.

  2. Těsto vlijte do kulaté formy na koláč. Pokud máte silikonovou nebo keramickou formu, není potřeba vymazávat, pokud máte formu kovovou, nejprve ji vymažte trochou másla a vysypte moukou.

  3. Na těsto poklaďte vypeckované půlky švestek slupkou dolů, připravený koláč dejte péct do trouby. 

  4. Po uplynutí doby zkontrolujte propečení koláče špejlí.

  5. Hotový makovec vyndejte z trouby a nechte jej úplně vychladnout. Nakrájejte a podávejte.