Rostlinné proteiny pod drobnohledem

Jaké byly výsledky?

Výzkumníci zaznamenali u obou skupin několik příznivých změn:

• zlepšení citlivosti na inzulin,

• snížení hladiny glukózy nalačno,

• příznivé změny některých markerů spojených se zánětem a metabolismem tukové tkáně. 

U účastníků konzumujících sójový protein došlo navíc ke snížení hladiny celkového cholesterolu a triglyceridů. Ve skupině s lupinovým proteinem byl pozorován pokles hormonu ghrelinu, který se podílí na regulaci pocitu hladu. 

Změny ve střevní mikrobiotě

Studie rovněž ukázala, že pravidelná konzumace obou funkčních nápojů byla spojena se změnami ve složení a diverzitě střevního mikrobiomu. Výzkum vztahu mezi střevním mikrobiomem a metabolickým zdravím je v současnosti jednou z nejrychleji se rozvíjejících oblastí nutriční vědy. 

Co si z této studie odnést?

Výsledky jsou velmi slibné, je však důležité připomenout, že se jednalo o pilotní studii zaměřenou pouze na dospívající chlapce s nadváhou nebo obezitou. Autoři sami uvádějí, že bude potřeba provést další výzkum na větším počtu účastníků i u dívek, aby bylo možné výsledky potvrdit. 

Jedno je však jisté – rostlinné proteiny představují kvalitní zdroj bílkovin a mohou být součástí pestré a vyvážené stravy. Ať už dáváte přednost sójovému, lupinovému nebo rýžovému proteinu, pravidelný příjem bílkovin je důležitý pro aktivní životní styl. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty a k udržení normálního stavu svalů. Věda stále více potvrzuje jejich význam ve výživě. Přestože jsou zapotřebí další studie, rostlinné proteiny představují zajímavou alternativu pro všechny, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček právě o kvalitní zdroj bílkovin.