Rýžový nákyp pro děti se švestkami a kozím mlékem

rýžový nákyp pro děti a mimina

Každý si tu švestkovou chuť pamatuje už z dětství. Rýžový nákyp se švestkami: nestárnoucí klasika naší tradiční kuchyně. Už v dětství si mnozí tuto ovocnou pochoutku zamilovali. Právě k ní se v dospělosti často vracíme a rýžový nákyp připravujeme i našim nejmenším. Co tak jej oživit zdravým kozím mlékem, které je mateřskému mléku nejblíže? Tuto otázku jsme se rozhodli zodpovědět za vás, výsledkem je povedený a zdravý recept pro každé miminko od ukončeného 10. měsíce věku. Recept je bez lepku a zabere vám přibližně 70 minut. Nechte se inspirovat i ostatními zajímavými recepty z našeho receptáře.

Rýžový nákyp pro děti se švestkami a kozím mlékem po ukončeném 10 měsíci

  • Příprava: 25 minut
  • Pečení: 45 minut
  • Celkový čas: 70 minut
  • Náročnost: Snadné
  • Počet porcí: 6

 

Ingredience:

  1. 300 g rýže (kulatozrnné)
  2. 500 ml kozí mléko
  3. 2 vejce
  4. 70 g másla + na vymazání formy
  5. 2 PL cukru (česačkového sirupu, apod.)
  6. 1 ČL vanilkového extraktu
  7. Skořice
  8. Špetka soli
  9. Sušené švestky nebo jiné ovoce

 

Postup:

  1. Rýži propláchněte a vysypte do hrnce s osolenou vodou. Vody dejte tolik, aby byla cca 3 cm nad hladinou rýže.
  2. Vařte cca 10 minut.
  3. Pak přebytečnou vodu slijte a rýži zalijte horkým kozím mlékem a přidejte 1 PL cukru nebo jiné sladidlo.
  4. Za stálého míchání dovařte rýži úplně doměkka.
  5. Do uvařené rýže přidejte vanilku, ½ másla a zbylý cukr, promíchejte a přiklopte pokličkou.
  6. Oddělte žloutky od bílků, žloutky postupně vmíchejte do prochladlé rýže, z bílků vyšlehejte tuhý sníh opatrně ho vmíchejte do mléčné rýže.
  7. Zapékací mísu si vymažte máslem, na dno rozetřete polovinu rýže. Na ni naskládejte sušené nebo čerstvé švestky nebo jiné ovoce a posypte skořicí.
  8. Na ovoce dejte druhou polovinu rýže, povrch uhlaďte stěrkou. Nahoru dejte plátky másla. Pečte v předehřáté troubě cca 45 minut na 150 ºC. Upečený nákyp posypte moučkovým cukrem, ozdobte ovocem a podávejte.