Lahodný a zdravý batátovo-mrkvový krém jednoduché přípravy, která vám nezabere více než 35 minut. Vaše ratolest si zajisté zdravě pochutná! Nechte se inspirovat i ostatními zajímavými recepty z našeho receptáře.
Zdravý a lahodný Batátovo-mrkvový krém
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 25 minut
- Celkový čas: 35 minut
- Náročnost: velmi snadné
- Počet porcí: 4-6
Ingredience:
- 4 větší mrkve
- 1 středně velký batát
- 1 větší cibule
- 600 ml zeleninového vývaru (nebo voda)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička medu (lze vynechat)
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř (pro malé děti vynechat)
Postup:
- Mrkev, batát i cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky cca 2x2 cm, cibuli nadrobno. V hrnci rozpalte olivový olej, nakrájenou zeleninu restujte cca 3-4 minuty. Přidejte lžičku medu a nechte zkaramelizovat cca 1-2 minuty, zalijte vývarem, osolte podle chuti a vařte cca 20 minut doměkka.
- Uvařenou polévku rozmixujte v mixéru do hladkého krému nebo použijte tyčový mixér, počítejte s tím, že krém nebude tak jemný, jako když použijte mixér.
- Hotový krém nalijte do misky nebo talíře, ozdobte petrželkou nebo pažitkou, můžete přidat i pár kapek olivového oleje a případně čerstvě mletý pepř.